白菜餃子（30個分）
材料
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白菜1/8株
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豚ひき肉100g
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餃子の皮30枚
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塩小さじ1/2
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しょうが（チューブ）小さじ1/2
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にんにく（チューブ）小さじ1/2
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鶏がらスープの素小さじ1
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ごま油大さじ1
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片栗粉大さじ2
作り方
1.
鍋にお湯（分量外）を沸かし、白菜を3分ほど茹でます。
2.
常温に戻した豚ひき肉に塩を入れ混ぜます。
3.
①の白菜をザルにあげ、流水で粗熱を取ったらみじん切りにして水気を絞ります。
4.
②に③を入れ、しょうが、にんにく、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜます。
5.
バットに片栗粉を振り、餃子の皮1枚に小さじ1程度の④を入れ、包みます。
6.
フライパンにごま油を入れ、⑤を並べてから火をつけ中火で焼き目が付くまで焼きます。
7.
焼き目が付いたら熱湯（分量外）を100mlほど入れ蓋をして火を弱火にします。
8.
5分蒸し焼きにしたら蓋を外して中火に戻し、水分がなくなるまで焼きます。
9.
出来上がり♪
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