我が家の鶏つくね鍋（4人分）
材料
-
鶏ひき肉230g
-
たまねぎ1/4個
-
椎茸6個
-
大葉5枚
-
卵1個
-
醤油小さじ1
-
生姜（チューブまたはすり下ろし）小さじ1
-
塩小さじ1/2
-
白菜、水菜、えのき、ネギ、豆腐などお好きな具材適量
-
ポン酢お好みで
≪ 鍋のスープ ≫
-
水400ml
-
白だし大さじ3
-
酒大さじ2
作り方
1.
椎茸の石づきを取り除き、軸と飾り切りした部分は取っておきます。
2.
お野菜やきのこを切っておきます。
3.
①の取っておいた椎茸とたまねぎと大葉をみじん切りにして鶏ひき肉、卵、醤油、生姜、塩をボウルに入れよく混ぜます。
4.
鍋にスープの材料を入れ火にかけます。
5.
スープが沸騰したら③をスプーンなどで大きめの一口大にしてそっと入れます。
6.
5分ほど火にかけたらあくを取ります。
7.
残りの材料を入れ蓋をして20分ほど煮込んだら…
8.
出来上がり♪
Point
そのままでも少しポン酢をかけて食べても美味しいよ！
関連レシピ
