おせちにも作ってみてね！
はな麩とつみれの煮物（5～6人分）
- 分量
- 5～6人分
材料
-
はな麩20ｇ
-
にんじん1本
-
れんこん3個程
-
しいたけ小 8個程
-
たけのこ水煮1個
-
鶏ひき肉150g
-
酒大さじ1
-
醤油大さじ1
-
塩少々
-
片栗粉大さじ1
-
だし汁300ml
-
酒大さじ2
-
みりん大さじ2
-
醤油大さじ2
-
砂糖大さじ1
-
塩少々
作り方
1.
お麩を水で戻します。
2.
にんじん、れんこん、たけのこを7ｍｍ程の厚さでカット。
れんこんは水に浸して、にんじんはお花の型抜きで抜きます。
しいたけは軸を取り、飾りを入れます
3.
材料の切れ端や形の崩れたもの、しいたけの軸などをみじん切りにして、鶏ひき肉とつみれの下味用材料を入れ 練ります。
4.
鍋にだし汁を沸かしたら、④をスプーンなどで丸くして 入れます。
5.
つみれの表面に火が通ったら、お麩以外の材料を入れ10分程煮ます。
6.
崩れないように混ぜたら、煮物用の調味料を入れ蓋をしてさらに10分煮ます。
7.
水を絞ったお麩を入れ、さらに5分程煮たら出来上がり♪
Point
お麩は溶けやすいものがあるので最後に入れてね♪
関連レシピ
