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【3月】サーモンとアボカドとクリームチーズのお寿司ケーキ(3人分)
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【材料】
・お米 1合(硬めに炊いてね)
・サーモン(お刺身用) 50g
・アボカド 1個
・クリームチーズ 20g
・錦糸卵 適量
・グリーンピース お好みで
・すし酢 大さじ2
・醤油 少々
【作り方】
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① 温かいご飯にすし酢をかけてお米を切るように混ぜます。混ぜたらうちわなどで仰いで上下を返すのを2~3回繰り返します。
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② 潰したアボカド1/2個を①のすし飯の1/3程度に混ぜます。(残りのアボカドはスライスしておいてね。)
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③タッパーなどの容器に錦糸卵、サーモンを入れます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/02/202203_recipe_04.jpg)
④ ③に寿司めし、ぶつ切りにしたサーモン、グリーンピースなどを入れます。
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⑤さらに寿司めしを重ね、アボカド、クリームチーズを並べたら②を最後に詰めてお皿に盛り付けたら出来上がり♪
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食べる時に少しお醤油をたらして食べてね♪