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【3月】サーモンとアボカドとクリームチーズのお寿司ケーキ(3人分)

【材料】

・お米 1合(硬めに炊いてね)

・サーモン(お刺身用) 50g

・アボカド 1個

・クリームチーズ 20g

・錦糸卵 適量

・グリーンピース お好みで

・すし酢 大さじ2

・醤油 少々

【作り方】

① 温かいご飯にすし酢をかけてお米を切るように混ぜます。混ぜたらうちわなどで仰いで上下を返すのを2~3回繰り返します。

② 潰したアボカド1/2個を①のすし飯の1/3程度に混ぜます。(残りのアボカドはスライスしておいてね。)

③タッパーなどの容器に錦糸卵、サーモンを入れます。

④ ③に寿司めし、ぶつ切りにしたサーモン、グリーンピースなどを入れます。

⑤さらに寿司めしを重ね、アボカド、クリームチーズを並べたら②を最後に詰めてお皿に盛り付けたら出来上がり♪

食べる時に少しお醤油をたらして食べてね♪