【材料】
・お米 1合（硬めに炊いてね）
・サーモン（お刺身用） 50g
・アボカド 1個
・クリームチーズ 20g
・錦糸卵 適量
・グリーンピース お好みで
・すし酢 大さじ2
・醤油 少々
【作り方】
① 温かいご飯にすし酢をかけてお米を切るように混ぜます。混ぜたらうちわなどで仰いで上下を返すのを2～3回繰り返します。
② 潰したアボカド1/2個を①のすし飯の1/3程度に混ぜます。（残りのアボカドはスライスしておいてね。）
③タッパーなどの容器に錦糸卵、サーモンを入れます。
④ ③に寿司めし、ぶつ切りにしたサーモン、グリーンピースなどを入れます。
⑤さらに寿司めしを重ね、アボカド、クリームチーズを並べたら②を最後に詰めてお皿に盛り付けたら出来上がり♪
食べる時に少しお醤油をたらして食べてね♪