【材料】
ナス 2本
プチトマト 8個
大葉 4枚
みょうが 2本
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
ごま油 大さじ1
ごま 大さじ1
【作り方】
① ナスを細長く切って水を入れたボウルに10分ほど漬けて
アクを抜きます。
② 水を切った①を耐熱ボウルなどに入れラップをして
レンジ（600w）で6分温めます。
③ 別のボウルに4等分したプチトマト、千切りにした大葉、
千切りにして水にサッと晒したみょうが、めんつゆ、
ごま油、ごまを入れて混ぜます。
④ ②を温かいうちに③に入れて（出ている液体も一緒に入れて
OK！）和えたら冷蔵庫で1時間以上冷やしたら出来上がり♪
※そうめんにもとっても合うおかずです♪
