【材料】
水 1.2ℓ
えのき 1/2株
しめじ 1/2株
たまねぎ 1/2個
生姜 1片
卵 2個
中華スープの素 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
レインボーペッパーまたは黒胡椒 少々
顆粒片栗粉または水溶き片栗粉 大さじ2
【作り方】
① しめじとえのきは軸を取りほぐします。たまねぎは薄切り、
生姜は千切りにします。
② 鍋に分量の水を沸騰させたら①を入れ、5分ほど煮たら
中華スープの素を入れます。
③ 酒、しょうゆ、ごま油を入れたら溶き卵を流し入れ、
顆粒片栗粉を入れます。
④ 仕上げにレインボーペッパーを少々入れたら出来上がり♪