![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/02/ayumi_chara.png)
【2024年2月】白菜餃子(30個分)
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/02/ayumi_chara.png)
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/aafbb1ee2b9fd33f348982dbf06f60f9.jpg)
【材料】
白菜 1/8株
豚ひき肉 100g
餃子の皮 30枚
塩 小さじ1/2
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ2
【作り方】
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/ef90ecaeef8a176cd71f3c41c91f78bf.jpg)
① 鍋にお湯(分量外)を沸かし、白菜を3分ほど茹でます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/b098915aec27c793bc80bcb7aa3d5fec.jpg)
② 常温に戻した豚ひき肉に塩を入れ混ぜます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/0be03f941f48e1814a7268d8c50833ff.jpg)
③ ①の白菜をザルにあげ、流水で粗熱を取ったら
みじん切りにして水気を絞ります。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/abaf14af89389127f2464a8c3b692275.jpg)
④ ②に③を入れ、しょうが、にんにく、鶏がらスープの素を
入れてよく混ぜます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/ca2ddf3bab36e9a2b1680dceab85530f.jpg)
⑤ バットに片栗粉を振り、餃子の皮1枚に小さじ1程度の④を
入れ、包みます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/c351401d844f752c1a27d15834a85bbf.jpg)
⑥ フライパンにごま油を入れ、⑤を並べてから火をつけ
中火で焼き目が付くまで焼きます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/53ae5597c9ea55de143c42b050b56e74.jpg)
⑦ 焼き目が付いたら熱湯(分量外)を100mlほど入れ
蓋をして火を弱火にします。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/914f290c2316c2b46c5e3b96926e9c97.jpg)
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/01e6206c63a6988a91ecd20574d95839.jpg)
⑧ 5分蒸し焼きにしたら蓋を外して中火に戻し、水分が
なくなるまで焼いたら出来上がり♪
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2024/02/e07cd1c7ee9ef172d4f4ccb2c084a4f8.jpg)