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【2023年9月】エリンギと豚肉のオイスターソース炒め(2人分)
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【材料】
エリンギ 2~3本
豚肉(こま切れ) 150g
酒 大さじ1
油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
水 大さじ2
塩こしょう 少々
レタス お好みで
【作り方】
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① エリンギを7ミリ幅程度の輪切りにします。
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② 豚肉を食べやすい大きさに切り、酒を入れ混ぜます。
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③ 熱したフライパンに油を入れ、②に火が通るまで
炒めたら一旦皿に取り出します。
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④ ③のフライパンをそのまま熱し、エリンギを炒めます。
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⑤ エリンギの両面に焼き色がついたら③を入れ、
炒め合わせます。
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⑥ 余分な油や水分をペーパーで取り除きます。
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⑦ 塩こしょうを振り、水、オイスターソースを入れ
火を通しながら全体に絡めます。
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レタスで巻くとさらに美味しいよ♪
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⑧ お皿に盛り付けたら出来上がり♪
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