![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/02/ayumi_chara.png)
【2023年1月】カニクリームコロッケ(4人分)
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/02/ayumi_chara.png)
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/0b043409b6bab686f47e6d138833a6ad.jpg)
【材料】
カニ缶 1個
たまねぎ 1/4個
小麦粉 大さじ3
バター 30g
牛乳 400ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々
パン粉 適量
ドライパセリ お好みで
揚げ用油 適量
≪バッター液材料≫
小麦粉 大さじ4
卵 1個
水 50ml
【作り方】
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/ef90ecaeef8a176cd71f3c41c91f78bf.jpg)
①熱した鍋にバターを入れ、溶かしたらみじん切りにした
玉ねぎを炒めます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/ddcee088973d86ee7262ced2e1c91d3e.jpg)
②玉ねぎが透き通ったらやや弱火にして、小麦粉を入れ
よく混ぜながら炒めます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/be099073aad2ede0aaa1807263bd5c34.jpg)
③牛乳を5回程に分けて入れていきます。都度よく混ぜながら
とろみがついたら次を入れる感じです。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/abaf14af89389127f2464a8c3b692275.jpg)
④最後の牛乳を入れたらコンソメ、塩こしょう、カニ缶を入れ
もったりするまでよく混ぜながら火を入れます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/ca2ddf3bab36e9a2b1680dceab85530f.jpg)
⑤タッパーに流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/c351401d844f752c1a27d15834a85bbf.jpg)
⑥食べやすいサイズに⑤を丸めバッター液、パン粉を付けます。
パン粉はまんべんなく綺麗に付けるのがコツ♪
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/53ae5597c9ea55de143c42b050b56e74.jpg)
⑦180度の油で表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
![](https://super-matsubaya.com/content/wp-content/uploads/2022/12/cd045574af4d0ffd8aa2595201015de4.jpg)
お好みでドライパセリやソースをかけて召し上がれ♪