【材料】
カニ缶 1個
たまねぎ 1/4個
小麦粉 大さじ3
バター 30g
牛乳 400ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩こしょう 少々
パン粉 適量
ドライパセリ お好みで
揚げ用油 適量
≪バッター液材料≫
小麦粉 大さじ4
卵 1個
水 50ml
【作り方】
①熱した鍋にバターを入れ、溶かしたらみじん切りにした
玉ねぎを炒めます。
②玉ねぎが透き通ったらやや弱火にして、小麦粉を入れ
よく混ぜながら炒めます。
③牛乳を5回程に分けて入れていきます。都度よく混ぜながら
とろみがついたら次を入れる感じです。
④最後の牛乳を入れたらコンソメ、塩こしょう、カニ缶を入れ
もったりするまでよく混ぜながら火を入れます。
⑤タッパーに流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
⑥食べやすいサイズに⑤を丸めバッター液、パン粉を付けます。
パン粉はまんべんなく綺麗に付けるのがコツ♪
⑦180度の油で表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
お好みでドライパセリやソースをかけて召し上がれ♪