父の日に作ろう！
レンコンと鶏肉の餃子
- 分量
- 4人分
材料
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鶏ミンチ180g
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レンコン100g
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餃子の皮20枚
-
塩少々
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酒小さじ1
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醤油小さじ1
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生姜チューブ小さじ1/2
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鶏がらスープの素小さじ1/2
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ごま油大さじ2
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酢コショウお好みで
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柚子胡椒お好みで
作り方
1.
鶏ミンチに塩を入れよく混ぜます。
2.
レンコンは皮を剥いて5mm程の薄切りにして水にさらします。
3.
1に水を切ってみじん切りにした2と酒、醤油、生姜、鶏がらスープの素を入れよく混ぜます。
4.
餃子の皮に3を小さじ1程度乗せ、皮の淵に水を付け包みます。
5.
フライパンに4を並べてから火をつけ、ごま油を大さじ1を回し入れます。
6.
蓋をして中火で5分焼きます。
7.
分量外の沸騰したお湯100mlを入れ、再び蓋をして3分焼きます。
8.
最後に蓋を外し、残りのごま油大さじ1を回し入れ表面の水分が飛んできたら焼き上がり♪
Point
酢コショウや柚子胡椒で食べてみてね♪
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