サーモンとアボカドとクリームチーズのお寿司ケーキ（3人分）
材料
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お米1合（硬めに炊いてね）
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サーモン（お刺身用）50g
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アボカド1個
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クリームチーズ20g
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錦糸卵適量
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グリーンピースお好みで
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すし酢大さじ2
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醤油少々
作り方
1.
温かいご飯にすし酢をかけてお米を切るように混ぜます。混ぜたらうちわなどで仰いで上下を返すのを2～3回繰り返します。
2.
潰したアボカド1/2個を①のすし飯の1/3程度に混ぜます。（残りのアボカドはスライスしておいてね。）
3.
タッパーなどの容器に錦糸卵、サーモンを入れます。
4.
③に寿司めし、ぶつ切りにしたサーモン、グリーンピースなどを入れます。
5.
さらに寿司めしを重ね、アボカド、クリームチーズを並べたら…
6.
②を最後に詰めてお皿に盛り付けたら出来上がり♪食べる時に少しお醤油をたらして食べてね♪
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