【材料】
鶏ひき肉 230g
たまねぎ 1/4個
椎茸 6個
大葉 5枚
卵 1個
醤油 小さじ1
生姜（チューブまたはすり下ろし） 小さじ1
塩 小さじ1/2
白菜、水菜、えのき、ネギ、豆腐などお好きな具材
ポン酢 お好みで
【 鍋のスープ 】
水 400ml
白だし 大さじ3
酒 大さじ2
【作り方】
① 椎茸の石づきを取り除き、軸と飾り切りした部分は
取っておきます
② お野菜やきのこを切っておきます
③ ①の取っておいた椎茸とたまねぎと大葉をみじん切りにして
鶏ひき肉、卵、醤油、生姜、塩をボウルに入れよく混ぜます
④ 鍋にスープの材料を入れ火にかけます
⑤ スープが沸騰したら③をスプーンなどで大きめの
一口大にしてそっと入れます
⑥ 5分ほど火にかけたらあくを取ります
⑦ 残りの材料を入れ蓋をして20分ほど煮込んだら出来上がり♪
そのままでも少しポン酢をかけて食べても美味しいよ！